最新の官能評価（TDS）とセンソメトリクスを学ぶセミナー
2016年10月14日（金）
2016年7月7日（木）に予定していた本セミナーは、講師の都合により、10月14日（金）に開催となりました。
Advances in Temporal Dominance of Sensations (TDS) and in the statistical analysis of sensory profiling data
フランス国立農業研究所（INRA）のリサーチディレクターであるDr. Pascal Schlichを招き、最新の官能評価とセンソメトリクスに関するセミナーを開催致します。 本セミナーでは、時系列での官能評価に関する最近の研究や、従来のTDS（Temporal Dominance of Sensations）の拡張手法、および嗜好、感情、満腹感、食品の組み合わせに至る評価法を説明します。また、製品比較やパネルパフォーマンス評価の説得力をより高めるために、プロファイルデータを単変量・多変量解析する際、新しい MAM（Mixed Assessor Model）を適用するメリットについても紹介します。
開催概要
| 名称 | 最新の官能評価（TDS）とセンソメトリクスを学ぶセミナー | |
|---|---|---|
| 日時 | 2016年10月14日（金） 9:00～17:30（受付 8:40～） | |
| 主催 | アルファ・モス・ジャパン株式会社 | |
| 会場 | AP品川会議室（東京都港区高輪3-25-23 京急第2ビル 7階） | |
| 対象 | 官能評価に従事されている方、またはご関心のある方。特に、 - TDSとそのデータ解析にご関心のある方 - センサリーデータをより良く解析するために、MAMの使用にご関心のある方 - あらゆる消費財分野の専門家で、センサリーデータを理解し意思決定に利用したい方 |
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| 定員 | 30名 （定員になり次第、締め切りとさせていただきます） | |
| 参加費 | 40,000円 （税込） （昼食代込み） | |
| お支払い | 銀行振込 2016年10月5日（水）まで | |
| お申し込み | 下記をクリックし、専用のお申し込みフォームよりお申込みください。 ＊定員となり次第締切とさせて頂きますので、あらかじめご了承ください。 |
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プログラム（概要）
| 9：00‐12：00 | Temporal Dominance of Sensations (TDS) · Introduction to TDS · Demonstration of TDS data representation and analysis in TimeSens® · Pairing TDS to dynamic liking (Temporal Drivers of Liking) · Temporal Dominance of Emotions (TDE) · Dual TDS and no dominance periods · Using TDS and dynamic liking to study food combinations (wine/cheese) |
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|---|---|---|
| 12：00‐13：00 | 昼食 | |
| 13：00‐16：00 | Mixed Assessor Model (MAM) · Taking the scaling effect into account thanks to the MAM · Evidence of scaling effect and of MAM gain of power from hundreds of studies (SensoBase) · The MAM‐CAP table: a new way of monitoring panelist performances · Decomposition of the scaling into a psychological and a physiological components · Multivariate extension by MAM‐CVA providing more discriminative product maps than PCA · Demonstration of the immediate and easy access to these new techniques using TimeSens® |
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| 16：00‐16：15 | General discussion | |
| 16：15‐16：30 | A brief demonstration of FIZZ | |
| 16：30‐17：30 | Demonstration of the "TimeSens® as a Panel Leader" software (optional) | |
| 17:30- | 講師との歓談会 | |
| ＊プログラムの内容・時間は予告なく変更する場合がありますので、予めご了承下さい。 ＊講演は英語で行われます。 ＊TimeSens®にご関心のある方は、当日ノートPCを持参いただき、ご自身のデータ（記述分析またはTDS）を再現することも可能です。 A free 30‐days Try‐out version can be downloaded at www.timesens.com. |
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Dr. Pascal Schlich - セミナー講師略歴
Dr. Pascal Schlich（パスカル・シュリック）は、フランス国立農業研究所（INRA）のリサーチディレクターです。 現在、フランスDijonに所在するCenter for Taste and Feeding Science (CSGA)にて、ChemoSensプラットフォームの所長を務めています。 Dr. Schlichは、センサリーデータの収集と分析のための革新的な手法を開発する統計学者です。 Temporal Dominance of Sensations (TDS)法を導入し、約1,500のセンサリー研究データを収集したSensoBaseプロジェクトを開発。 センサリー教育や、脂肪・塩味・甘みの感覚に関する嗜好の全国消費者調査をコーディネートし、TimeSens®ソフトウェアを開発しました。 Dr. Schlichはまた、フランスの複数の大学で統計学の教鞭を執り、世界の主要な企業においてコンサルティングも行っています。